Carnevale: i dolci tipici in Italia
Il Carnevale è una festa molto divertente in Italia. Si celebra prima della Quaresima, con costumi, maschere e tanti dolci speciali. Ogni regione italiana ha i suoi dolci tipici per il Carnevale. Ecco alcuni dei più famosi:
1. Le chiacchiere
Sono dolci croccanti e leggeri. Si chiamano anche “frappe” o “cenci”. Sono fatti con farina, uova, zucchero e un po’ di liquore. Dopo la frittura, si cospargono di zucchero a velo.
2. Le castagnole
Sono piccole palline dolci, fritte o al forno. Possono essere vuote o con la crema, il cioccolato o la marmellata dentro. Sono morbide e gustose.
3. La cicerchiata
È un dolce tipico del centro Italia. È fatto con tante piccole palline di pasta, fritte e unite con il miele. Ha la forma di una ciambella ed è molto dolce.
4. Le frittelle di Carnevale
Le frittelle sono dolci che si fanno in tutta l’Italia e hanno nomi e ricette un po’ diversi, anche se sono sempre fritte, come dice il loro nome. Quelle del Veneto, sono fatte con farina, uova, zucchero, latte e lievito e possono avere dentro uvetta, pinoli o mele. Quelle della Sardegna, che si chiamano tzipulas, sono morbide e profumate perché hanno fra gli ingredienti lo zafferano che le rende di un bel colore dorato.
5. I tortelli di Carnevale
Tipici della Lombardia, sono frittelle più grandi e con una forma diversa. Sono ripieni di crema e cosparsi di zucchero a velo.
Il Carnevale è un’occasione per mangiare dolci e divertirsi. Ogni regione ha le sue tradizioni, ma tutti questi dolci sono deliziosi!
